Domowy krem czekoladowy a la nutella.

Witam serdecznie.

Zapraszam na małe słodkości dla małych i dużych. Kto nie lubi czekolady lub kanapki z kremem czekoladowym = sądzę, że mało jest takich osób.

Szczególnie uwielbiana przez dzieci do śniadania, może być też super dodatkiem do ciast, wypieków czy domowych wafli.

Dziś moja odmiana - domowa. Jest o niebo lepsza i bardziej orzechowa a do tego nie zawiera niezdrowego cukru, który w kupnych produktach jest w mega ilościach.

Zapraszam.

Składniki : 

proporcja na większy słoiczek po konfiturach

• 100 g fistaszków łuskanych
• 200 g orzechów laskowych
• 340 g masy kajmakowej  jasnej, niesłodzonej ( lub mleczko kondensowane ale też niesłodzone )
• 200 g gorzkiej, prawdziwej czekolady
• 2 łyżki ciemnej melasy lub ciemnego syropu ryżowego
• 3 łyżki cukru kokosowego

Sposób przygotowania : 

Zacznę od tego, że masa jest w tej wersji mocno orzechowa i nie jest super słodka. Jeżeli chcecie możecie dać mniej orzechów i zamiast 200 g gorzkiej czekolady = 100 g mlecznej i 100 g gorzkiej.

Sądzę jednak, że ta wersja jest o wiele smaczniejsza.

Zaczynamy od przygotowania orzechów = prażymy je na suchej patelni, aż uwolnią swój aromat.

Przekładamy do blendera i miksujemy orzechy dość mocno = jeśli macie słabszy blender, róbcie przerwy miedzy miksowaniem aby go nie spalić.

W garnuszku rozpuszczamy czekoladę + masę kajmakową = nie zagotowujemy, tylko do rozpuszczenia.

Dodajemy cukier kokosowy + syrop ryżowy = mieszamy całość.

Dolewamy składniki płynne do blendera z orzechami i miksujemy wszystko bardzo dokładnie = na gęstą, kremową masę.

Jeżeli lubicie i chcecie, możecie zostawić konsystencje z kawałkami orzechów.

Gotowe.

Przekładamy do czystego, wyparzonego słoiczka i przechowujemy w lodówce.

Możecie wykorzystać jako smarowidło do śniadania- ale nie tylko. U nas często jest też dodatkiem do rogalików pieczonych lub do przekładania wafli ( wtedy robie jeden rząd z masą czekoladową, drugi smaruje kremem waniliowym ). Sprawdza się również, super jako krem do tortów lub składnik domowych lodów czekoladowo - orzechowych.

Polecam - spróbujcie sami.

Pozdrawiam serdecznie.