Ciasto ze śliwką pod kruszonką.

Witam serdecznie.

Lato dobiegło końca i za oknami kolorowa ale też chłodna jesień. Na takie chłody i niepogody mam dla Was dzisiaj przepyszne ciasto.

Jest bardzo proste i aromatyczne. Zrobicie je w bardzo szybkim czasie i bez większych problemów.

Pomyślałam, że póki jeszcze śliwkowy czas, warto skorzystać.

Zapraszam Was serdecznie do pieczenia :).

Składniki  :

• 200 g masła ( pokojowa temperatura )
• 3/4 kubka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( możecie zastąpić cukrem waniliowym )
• szczypta soli
• 4 jajka ( pokojowa temperatura )
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 220 g mąki pszennej
• 1 łyżka mączki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

• 500 g śliwek
• 50 g masła miękkiego
• 120 g mąki pszennej
• 120 g cukru 

dodatkowo na polewę : 1 kubek cukru pudru + odrobina soku z cytryny

Sposób przygotowania : 

Z proporcji wychodzi mi blaszka 25 cm / 35 cm.

Zaczynamy od odpalenia piekarnika i nagrzania go do 175 stop. C. ( u mnie termoobieg )

Do misy miksera wrzucamy masło + cukier = miksujemy na jasną, puszystą masę.

Kolejno dodajemy jajka, cały czas miksując.

Dokładamy ekstrakt waniliowy.

W misce obok, odmierzamy i łączymy ze sobą suche składniki : mąkę pszenną + mączkę ziemniaczaną + sól + cynamon + proszek do pieczenia.

Suche składniki dosypujemy do ciasta i wszystko razem łączymy.

Przygotowane ciasto, wykładamy do blaszki, najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasto będzie miękkie i przy pomocy łyżki rozprowadzi Wam się bez problemów. 

Nie przejmujcie się dość cienką warstwą, bo ciasto pięknie urośnie.

Na gotowo wyłożony spód, wykładamy pokrojone w ćwiartki śliwki. Najlepiej skórką do dołu.

W misce po cieście, spokojnie możecie przygotować teraz kruszonkę. Nie trzeba dodatkowych naczyń i zmywania :).

 

Wszystkie składniki kruszonki : masło + mąkę + cukier = wyrabiamy widelcem lub najlepiej rękoma na kruszonkę.

Posypujemy po górze, na nasze śliwki i całość do pieca.

Pieczemy ok. 45 minut do zrumienienia.

Studzimy.

Na przestudzone ciasto, możecie przygotować polewę z cukru pudru i cytryny. Najlepiej średnio gęsta konsystencja = przy pomocy łyżeczki delikatnie polewać.

Gotowe.

Pyszne, aromatyczne i proste ciasto, które warto zrobić i przekonać się jak szybko znika :)).

Polecam i pozdrawiam serdecznie.