Crumble z nektarynkami, migdalem i cynamonem.

Witam serdecznie.

Crumble - czyli owoce pod chrupiącą kruszonką, w wydaniach na jakie tylko mamy ochotę.

Pomyślałam, że skoro sezon na nektarynki i brzoskwinie w pełni, to na taki deser właśnie nadszedł czas.

Jest pyszny, aromatyczny a do tego szybki w przygotowaniu.

Jeżeli macie ochotę, możecie dodać zarówno brzoskwinie jak i nektarynki, czy połączyć z innymi owocami np. truskawką czy porzeczką lub jabłkiem.

Osobiście lubię dodawać do kruszonki płatki owsiane - danie jest lżejsze a poza tym mam wrażenie, że kruszonka jest bardziej chrupka. Możecie dodać - nie musicie.

Deser w sam raz na weekendowe popołudnie. U nas w towarzystwie bitej śmietany lub lodów śmietankowych = jest naprawdę pysznie.

Koniecznie spróbujcie tej wersji.

Zapraszam.

Składniki : 

• 1 kg nektarynek (ok. 6-8 szt) wybierzcie dość twarde ale słodkie

na kruszonkę : 

• 400 g zimnego masła
• ok. 1 kubka mąki pszennej
• 1/2 kubka płatków owsianych
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka pasty z wanilii
• 3 łyżki brązowego cukru
• 3 łyżki białego cukru
• 1/2 kubka płatków migdałów

• dodatkowo 400 ml śmietany kremówki + 1 łyżka cukru pudru lub lody waniliowe do podania przy serwowaniu

Sposób przygotowania : 

Piekarnik nastawiamy na 200 stop. C.

Formę - naczynie ( u mnie 25 cm/ 25 cm ) smarujemy tłuszczem - odkładamy na bok.

Nektarynki myjemy, osuszamy i kroimy w ćwiartki.

Układamy w naczyniu - skórką do dołu.

W misce kroimy masło na drobniejsze kawałki.

Dodajemy : płatki owsiane + cynamon + pastę z wanilii + brązowy cukier = biały cukier + mąkę ( najlepiej nie wszystko na raz - czasem użyjemy mniej przy płatkach owsianych ) = całość wyrabiamy pod palcami rozgniatając masło i wcierając suche składniki.

Będziemy czuć, że masa będzie przypominać kruszonkę a gdy zgnieciemy w ręku, będzie się łączyć.

Dodajemy połowę z migdałów i mieszamy z kruszonką.

Układamy kruszonkę na owocach.

Posypujemy górę resztą migdałów.

Do pieca na ok. 40 - 45 minut.

Złoto - brązowy kolor z góry i możemy wyciągać.

Zostawiamy do przestudzenia.

Osobiście lubimy jeszcze lekko ciepłą podawać, w towarzystwie śmietany ubitej lub lodów ale każdy jest Panem swojej kuchni wiec = Wy decydujecie jak u siebie podacie do danie :).

Gotowe.

Bardzo pyszny i szybki deser, który bardzo polecam do przygotowania.

Pozdrawiam serdecznie.

Zapraszam także na wersje z rabarbarem : tutaj.