Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Przed nami długi, majowy weekend co dla większości oznacza rozpoczęcie sezonu grillowego. W związku z tym mam dla Was propozycje na przepyszne szaszłyki które zrobicie nawet jeśli pogoda się zbuntuje. Sa doskonale na grillu ale również w piekarniku. A do tego szybkie i proste. Jeżeli chodzi o dodatki możecie tu zastosować warzywa które macie pod ręką i lubicie najbardziej. Grzanki lub frytki pieczone tez pasują doskonale. Spróbujcie sami. Zapraszam. Składniki : 500 gram piersi z kurczaka ( u mnie 3 pojedyncze piersi ) 2 czerwone papryki ok. 4 łyżek przyprawy do gyrosa 1 łyżeczka czosnku sypkiego 1/2 kubka sosu barbecue ( najlepiej domowy ) 1/2 kubka sosu słodko - kwaśnego 2 łyżki oleju czosnkowego ( można zastąpić zwykłym ) Sposób przygotowania : Piersi z kurczaka myjemy i oczyszczamy. Kroimy w większą kostkę i wrzucamy do mis

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Przed nami weekend czyli czas na domowe wypieki. Tym razem mam do zaproponowania domowe pieczywo tj. rogale. Mozecie je przygotować na śniadanie , kolacje czy nawet do wspólnego weekendowego grillowania. Smakują naprawdę wyśmienicie i pasują na słodko i słono. Co kto woli. Spróbujcie sami. Zapraszam. Składniki :   160 g masła 4 łyżeczki cukru 200 ml mleka 250 g maki zwykłej 250 g maki pszennej typu 1010 40 g drożdży 2 żółtka łyżeczka soli dodatkowo :  białko z jajek do posmarowania mieszanka maku, sezamu i siemię lniane do posypania ( lub po prostu mak ) Sposób przygotowania :  Mleko rozgrzewamy z masłem i cukrem do rozpuszczenia. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Wkruszamy drożdże i mieszamy. Odstawiamy całość na ok. 5 minut. W tym czasie przesiewamy do misy miksera obie maki + żółtka + sol. Dorzucamy wyrośnięty ju

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Trochę mnie nie było - wiem , wiem ale już jestem. Wracam do blogowania , do nowych pomysłów i mam nadzieje smacznych potraw które skuszą Was do wypróbowania. Czas świąteczny już za nami co nie oznacza przecież ze nie mamy ochoty i powodu by przyrządzać dalej coś pysznego do zjedzenia. Bo kiedy jak nie teraz zacznie się raj kolorów dla oczu i raj świeżych smaków warzyw i owoców z których możemy pichcić co nie miara pyszności :). Wiosna i lato to najlepszy czas na świeżości na naszych stolach i talerzach ale także nie zapominajmy o przetworach i małych zapasach na potem :)).  Oj będzie się działo tego lata :)) Ale wracając na ziemie - na dziś mam dla Was propozycje przepyszna, kolorowa i trochę specjalnie od-skokowa od świątecznych mięsnych potraw i przejedzenia - bezmięsne klopsiki. Mam nadzieje ze skusicie się i przypadnie Wam do podniebienia. Naprawdę warto. Zapraszam.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Święta tuz tuz wiec nie może się obyć bez klasyki :). Przynajmniej jeśli chodzi o Polskie stoły wielkanocne chyba jest to jeden z tych wypieków którego nigdy nie zabraknie. Zapraszam serdecznie do wypróbowania mojej wersji tego pysznego klasyka. Składniki :  200 gram miękkiego masła 1 kubek cukru 6 jajek 3 łyżki cukru waniliowego 1/2 łyżeczki extraktu waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 3 kubki maki 1 kubek creme fresch ( można zastąpić dobrym jogurtem greckim ) 1 łyżka kawy espresso 1 łyżka ciemnego cacao 1 aromat cytrynowy dodatkowo 2 łyżki soku ze świeżej pomarańczy ( opcjonalnie ) Sposób przygotowania :  Do misy robota kuchennego z różdżka do ubijania wrzucamy miękkie masło + cukier + cukier waniliowy = miksujemy wszystko na puszysta, jasna masę. Ten etap jest bardzo ważny i nie należy go pomijać. Dzięki nie

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Małymi krokami nadchodzi weekend. W związku z tym moja kolejna weekendowa propozycja domowego pieczywa. Tym razem mam Wam do zaproponowania przepyszne bułeczki ziołowe z odrobina parmezanu. Sa naprawdę warte polecenia. Zachęcam Was gorąco do spróbowania.  Mozecie także je upiec na Świąteczny stół i do koszyczka. Zapraszam. Składniki :     (z tej porcji wychodzi 16 małych bułeczek ) 225 g maki typu 1050 150 g maki pszennej typu bułka pszenna z orkiszem 30 g drożdży łyżeczka soli 1 łyżeczka ziół prowansalskich łyżka oleju rafinowanego rzepakowego z bazylia ( można zastąpić oliwa z oliwek ) 210 ml cieplej wody 1/2 kubka startego parmezanu Sposób przygotowania :  W naczyniu odmierzamy 210 ml cieplej wody + wsypujemy łyżeczkę cukru + wkruszamy drożdże = całość mieszamy i odstawiamy na parę minut.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Po pięknych, ciepłych dniach niestety troszkę zawiało chłodniejszym powietrzem, dlatego skoro trzeba będzie grillowanie odłożyć ta propozycja dania jak najbardziej godna polecenia. Mam dziś do zaproponowania domowy pyszny obiad. Jest to kolorowa i aromatyczna lazania. Jeśli macie pod ręką świeże, kolorowe papryki i mięso mielone to jesteście jak najbardziej przygotowani. Zapraszam. Składniki : 1 opakowanie makaronu typu Lasagne 500 gram mieszanego mięsa mielonego 2-3 cebule 4 ząbki czosnku 2 spitz papryki zielone ( możecie użyć jakie akurat posiadacie ) 3 spitz papryki czerwone garść świeżych liści szpinaku 2 łyżeczki papryki czerwonej sypkiej 1 łyżeczka suszonych pomidorów z bazylia 2 łyżki koncentratu pomidorowego kilka kropli sosu Worcester 1/2 łyżeczki płatków chilli sol i pierz do smaku 3 łyżki ziół prowansalskich do sosu :  1 opakowanie

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Juz tylko parę dni dzieli nas od Świat Wielkanocnych. Większość zapewne dokupuje potrzebne produkty do upichcenia czegoś dobrego. Choć w sklepach kusza nas gotowymi, kolorowymi sernikami, babkami czy struclami bardzo Was zachęcam do upieczenia swoich - domowych. To naprawdę nie wiele pracy a efekt jest o niebo lepszy i zdrowszy. Dziś mam dla Was super bakaliowa moja wersje strucla. Jeśli ktoś lubi bakalie to tutaj na pewno będzie zadowolony. Jest ich cale mnóstwo :). Mozecie przygotować ja wcześniej i delektować się przez cały okres Świat. Z proporcji które podałam wychodzą 2 duże strucle. Zapraszam do spróbowania.  Składniki :  na ciasto :  2 op. suchych drożdży 1/4 kubka cukru 3/4 kubka mleka 1/4 kubka cieplej wody 1 jajko 1/2 łyżeczki extraktu z wanilii szczypta soli 1/4 kubka roztopionego masła 4 kubki maki 1/4 kubka masła roztopionego do posmarowani

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Propozycja na lekkie, chrupiące przekąski z bomba witaminowa czyli szpinakiem w roli głównej. Naprawdę warto zrobić i delektować się tym smakiem. Spróbujcie a przekonacie się sami. Zapraszam. Składniki : ok. 1 opakowania ciasta francuskiego 300 gram świeżego szpinaku 3 ząbki czosnku sol i pieprz do smaku 1 jajko + 1 jajko do posmarowania 1/2 kubka startego parmezanu opakowanie serka typu ricotta 1 cytryna limetka odrobina świeżego tymianku odrobina oleju zwykłego lub czosnkowego Sposób przygotowania : Szpinak dokładnie myjemy i osuszamy. Czosnek drobno kroimy. Na patelni na odrobinie oleju podsmażamy chwile czosnek. Dorzucamy liście szpinaku + sol + pieprz + sok z polowy limonki. Smażymy chwilkę ( ok 2 - 3 minutki ) Nasz szpinak bardzo zmniejszy swoja objętość i odparuje nadmiar płynów. Odkładamy do lekkiego przestygnięci

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Pogoda, przynajmniej u mnie ( mam nadzieje ze u Was także ) piękna. Ma się wrażenie momentami ze lato w pełni.  W związku z tym w naszych kuchniach i na talerzach tez jakoś lżej i coraz mniej ciężkich zimowych dan a więcej kolorów i lekkich posiłków. Dzisiejsza propozycja. Cos dla miłośników owoców morza.  Danie bardzo proste i bardzo smaczne. W dzisiejszej wersji użyłam krewetek, które bardzo dobrze się komponują tutaj z makaronem Orizo. Jeśli macie ochotę oczywiście i macie pod ręką dostępne jakiekolwiek owoce morza , bardzo proszę użyjcie. Zapraszam. Składniki : 1 opakowanie makaronu typu orizo 1 litr bulionu warzywnego 1 łyżka masła + 1 łyżka  1 łyżka oliwy + 1 łyżka sol do smaku 200 - 300 gram krewetek małych 1 do 2 cytryn ( skora i sok ) tutaj zależy od Waszego smaku i upodobań  4 ząbki czosnku sol i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki trawy cytrono