Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Nie wiem jak u Was ale u mnie wiosna :)). Ukochane ptaszki wróciły i niezawodnie co rano pięknie budzą mnie śpiewem. Świat jakoś pojaśniał, a słoneczko daje energie i chęci do działania. I oby tak już zostało :)). Czas zacząć wiosenne porządki :) - oczywiście nie tylko w szafach , domach , balkonach , ogrodach ale także w jedzeniu. Skoro wiosna, to czas najwyższy na lżejsze jedzenie, pyszne salaty i owoce. Po szarej zimie czas na kolory na naszych talerzach. W związku z tym dziś super przekąska, którą można przygotować super szybko i podjadać w ciągu dnia. Zapraszam. Składniki :  1 kubek kaszy typu kuskus 2 kubki bulionu warzywnego 2-4 pomidory 1/2 ogórka świeżego 4 szt. szczypiorku świeżego 1 duza garść pietruszki 1 cytryna oliwa z oliwek sol i pieprz do smaku kilka listków bazylii świeżej Sposób przygotowania: W

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Kruche, aromatyczne ciasteczka trochę przypominające włoskie cantuccini. Sa pyszne i bardzo proste do wykonania.  Jeśli mamy ochotę na male co nieco -a w końcu każdy zasługuje na małą słodką nagrodę :) - to myślę dobry pomysł do spróbowania. Zapraszam serdecznie. Składniki :  150 gram uprażonych i posiekanych migdałów 3/4 kubka zmielonych migdałów ( całkowicie na make ) 2 kubki maki pszennej 1 kubek cukru zwykłego 3/4 kubka cukru brązowego 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki zmielonych goździków 1/4 łyżeczki białego pieprzu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika ( opcjonalnie ) ok 1/4 kubka wody 2 jajka skorka z pomarańczy skorka z cytryny Sposób przygotowania :  Do misy robota kuchennego lub jeśli wybieramy metodę ręczną

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś kolejna odsłona - propozycja na domowe pieczywo. Te bułeczki znikają naprawdę szybciutko a do tego są proste w przygotowaniu. Mozecie przygotować je do pysznej kolacji a pozostałe będą jak znalazł na śniadanie lub np. dla dzieci do szkoły. Jeśli lubicie bułki to zachęcam do upieczenia. Zapraszam. Składniki :  400 gram maki pszennej zwykłej 150 gram maki typu 1050 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 30 gram masła roztopionego 1 jajko 150 ml ciepłego mleka ok. 100 - 110 ml cieplej wody 2 opakowania drożdży suchych Sposób przygotowania. Do misy miksera z hakiem do wyrabiania ciast ( lub do dużej miski jeśli wyrabiamy ręcznie ) wrzucamy : maki + sol + cukier + drożdże = mieszamy. Dolewamy płynne składniki : masło + jajko + mleko = zaczynamy pomału wyrabiać ciasto. Dolewamy stopniowo wodę. Wyrabiamy ( ok. 7 minut) na gładkie i jed

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś w roli głównej golonka. Niektórzy  pewnie zaraz myślą ze to przecież sam tłuszcz. No i muszę powiedzieć ze nie koniecznie. W środku golonka ma super mięciutkie, soczyste mięso które jeśli będziecie mieli ochotę przygotować według tego przepisu na pewno Wam zasmakuje. Prosty sposób bo tak naprawdę wrzucamy wszystko i samo się gotuje. A potem gdy już będzie gotowe i mięso będzie cudownie mięciutkie odchodzić od kości na pewno zaostrza się apetyty.  Mozecie mięso obrać i pięknie podać do grzanek lub do salaty i oczywiście z musztarda. Zapraszam. Składniki :  2 male golonki sol i pieprz do smaku 4 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 3-4 marchewki 1 korzeń pietruszki 1 por  1 piwo ciemne ( może być bezalkoholowe ) Sposób przygotowania :  Golonki myjemy i osuszamy. Kazda dokładnie oprószamy sola i pieprzem. Odsta

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mocno czekoladowe, wilgotne w środku i aromatyczne ciasto warte grzechu :). To ciasto na pewno trafi w gusta wszystkich wielbicieli czekolady. Juz po pierwszym kęsie poczujecie aromatyczna czekoladę rozpływającą się w waszych ustach. Może zatem mała uczta dla serc i przez żołądek do serca :)) ? Spróbujcie. Zapraszam. Składniki : 300 gram czekolady ( można mleczna + gorzka pomieszać ) 200 gram masła 4 jajka 1 łyżeczka pasty z wanilii ( można zastąpić ekstraktem waniliowym ) 1 łyżeczka kawy espresso  1 kubek cukru szczypta soli 230 gram maki 50 gram cacao   1 łyżeczka cynamonu Sposób przygotowania :  W mniejszym garnuszku na ogniu rozpuszczamy masło + pokruszone kawałki czekolady. Mieszamy całość na jednolita masę i zdejmujemy z ognia. Odstawiamy na chwilkę. Piekarnik nastawiamy 180 stop. C. Formę do ciasta ( użyłam

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Popularne na całym świecie i bardzo lubiane. Mozna je przygotować na miliony smaków i sposobów. Nikogo chyba nie muszę przekonywać ze są bardzo proste w przygotowaniu i do tego bardzo smaczne. Jako przekąska na drugie śniadanie dla dzieci czy deser, lub coś do kawy. A może skoro niebawem Walentynki to będziecie mieli ochotę przygotować je i pięknie udekorować dla kogoś w prezencie :). Cokolwiek Was skusi naprawdę warto. Zapraszam. Składniki :  1/2 kubka cukru 1/3 kubka brązowego cukru 120 g masła miękkiego 2 jajka 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia 1 1/2 kubka mąki pszennej szczypta soli 1 1/2 kubka maślanki ( można zastąpić mlekiem ale polecam maślankę ) sok i skorka z pomarańczy skorka i sok z 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka cukru waniliowego Sposób przygotowania :  Piekarnik nastawiamy

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Chrupiąca skorka, delikatny aromatyczny miąższ i ten zapach .... czego więcej chcieć na pyszne śniadanie :). Ten chlebek nie dość ze prosty - nie potrzeba stresować się zakwasem, to po prostu przepyszny.  A skoro mamy weekend to chyba dobry czas na domowe pieczywo. Spróbujcie sami a jestem pewna ze będzie gościć często na Waszych stolach. Zapraszam. Składniki :   2 kostki świeżych drożdży ok. 600 ml cieplej wody 1 łyżeczka cukru ( do zaczynu drożdżowego ) 2 łyżeczki maki ( do zaczynu drożdżowego ) 500 g maki typu 1050 lub 720 500 g maki orkiszowej 1 szklanka płatków owsianych 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka ziół prowansalskich ( opcjonalnie ) 1 łyżeczka ziaren sezamu, maku i słonecznika 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka jasnego octu winnego ( można zastąpić octem ) Sposób przygotowania :  Drożdże roz

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mozna powiedzieć ze to klasyka. Nic fantazyjnego. I racja. Ten kolorowy talerz to prosty przepis ale tez pyszna propozycja na zdrowa przekąskę w ciągu dnia.  Mozecie przygotować w domu i zabrać ze sobą do pracy lub przygotować dosłownie w piec minut jako np. lunch, kolacje. Nasz organizm na pewno będzie zadowolony z takiej dawki energii i witamin. Zapraszam. Składniki :   ok. 2 garści salaty mix ( np. szpinak, sałata rzymska, ruccola , radicchio, roszpunka, escarole itd. co macie pod ręką i lubicie ) 1 duży pomidor 1 mniejsza cebula czerwona kilka listków świeżej bazylii 1 świeża papryka czerwona odrobina sera typu feta sol i pieprz ok. 3 łyżek oliwy z oliwek 1 plaska łyżeczka musztardy kilka kropli Worcestershire sosu 1 łyżeczka octu winnego białego 1 łyżeczka brązowego cukru Sposób przygotowania :  Sałatę myjemy i osuszam